LAKKRÍS DINNER Á KOLABRAUTINNI

Lakrids by Johan Bülow er líklega einn besti lakkrís sem hægt er að finna og er hann aðeins seldur í vel völdum verslunum þar sem gæði og hönnun haldast í hendur.

Helgina 11., 12. og 13. mars verður sannkölluð lakkrís veisla haldin á Kolabrautinni í samstarfi við Lakrids by Johan Bülow. Matreiðslumeistarar Kolabrautarinnar hafa sett saman matseðil með 4 réttum sem innihalda hinar ýmsu útfærslur á lakkrís frá heimsþekkta „gourmet“ fyrirtækinu Lakrids.

Þetta er viðburður sem enginn sannur lakkrísunnandi má láta framhjá sér fara.

Við hittum Georg Arnar Halldórsson matreiðslumeistara á Kolabrautinni í létt spjall:

kolabrautin

Núna er þetta í annað sinn sem þið haldið lakkrís veislu í samstarfi við Lakrids by Johan Bülow, síðast árið 2013, hvernig voru viðtökurnar þá? Viðtökurnar voru mjög góðar. Margir eiga líklega erfitt með að ímynda sér heilan matseðil af lakkrís, en þú munt alls ekki fá nóg af lakkrís eftir þennan dinner.

Verða einhverjar áherslubreytingar í ár? Síðast var matseðillinn frekar lágstemmdur, það verður svipað fyrirbrigði í ár en mögulega aðeins meiri kraftur í lakkrísnum. Hugmyndirnar varðandi matseðilinn eru einnig meira útpældar í ár og meiri hugsun varðandi heildina.

Er það mikil áskorun að vinna með lakkrísvörur fyrir þig sem kokk? Já ekki spurning, en það er gaman að fá smá áskorun og prófa eitthvað nýtt.

Þetta er áskorun því það passar ekki hvaða matur sem er með lakkrís og lakkrísinn getur auðveldlega stolið öllu bragðinu. Lakkrísinn þarf að vera aðeins undir ratsjánni en að bragðið komi þó alltaf í gegn.

Þú vilt að þetta sé uppbygging, það byrjar varlega en þegar nálgast að endarlokum verður meiri kraftur. Dálítið eins og sinfónía, það þarf að horfa á þetta sem heildarupplifun.

Screen Shot 2016-02-28 at 23.16.51

Margir tengja lakkrís meira við sætt nammi, en á matseðlinum er að finna t.d. lakkrísgljáða andabringu. Virkar lakkrís almennt vel í matseld?

Já, hann gerir það, þetta er svo breið lína af vörum frá Lakrids. Vörurnar eru bæði skemmtilegar og góðar og auðvelt að vinna með þær. Sýrópin henta t.d. alveg í báðar áttir og er til sem sætt og salt en það er ekki of sætt. Því er t.d. penslað beint á öndina og síðan bara kryddað til.

Það er auðvelt að tengja þetta við önnur lakkrískrydd eins og t.d. Anís eða fennel fræ, sem er gott með rauðkáli og bleikju.

Hver er þinn uppáhalds réttur sem í boði er í lakkrís veislunni sem þú gætir borðað aftur og aftur?

Það er sennilega hvítkálið, hugmyndin kemur útfrá rauðkáli og anís sem er vel þekkt, en við skiptum því út fyrir grillað hvítkál, borið fram með bagnecaudasósu og steiktu lakkrískrydduðu rúgbrauði.

Er þessi viðburður eitthvað sem enginn lakkrísunnandi má láta framhjá sér fara? Ekki spurning, þetta er athyglisvert fyrir alla til að prófa, -nema þér þykir lakkrís vera vondur þá myndi ég ekki koma.

Ertu búinn að undirbúa matseðilinn lengi? Ég er búinn að hugsa um þetta í nokkra mánuði og prófa nokkra rétti. Hugmyndirnar voru til staðar og gengu svosem allar upp, maturinn verður alltaf ljúffengur með lakkrísvörunum en það er aðalatriðið að fínpússa hugmyndirnar og finna rétt magn af lakkrís.

Er ekkert stress að eiga von á sjálfum Johan Bülow í Lakkrís veisluna? Nei, ég held hann verði mjög ánægður!

 

– Ekki missa af þessari ljúffengu lakkrís veislu dagana 11., 12. og 13. mars. Borðapantanir eru í síma 519-9700.

Screen Shot 2016-02-28 at 23.09.28

Myndirnar hér að neðan eru teknar í lakkrísveislunni árið 2013. 


10757429456_92bcc4b0fb_z 10757350885_031b373c64_z10757457796_4d1b0d7822_z10757415736_2fba4a0f74_z

FERMINGAR 2016

Nú styttist í fermingar og í því tilefni tókum við saman nokkrar hugmyndir að fermingargjöfum í öllum verðflokkum, stórar og smáar. Vinsælt hefur verið að gefa fermingarbörnum eigulega hluti fyrir unglingaherbergið, við eigum til frábært úrval af fallegri gjafavöru og húsgögnum. Vertu velkomin/n í verslun okkar og fáðu aðstoð við valið.
desk-shelves-cabinets

String hilla með skrifborðsplötu kemur sér vel fyrir fermingarbarnið, ásamt góðum stól til að sitja í.

bellini-chair-blue-front

Acapulco stóll er fallegur hægindarstóll og tilvalinn í unglingaherbergið.

1084697-kartell-bourgie-lamp-a_3

Kartell lampar njóta mikilla vinsælda enda afskaplega fallegir lampar, Kartell Take lampinn er til í mörgum litum og er á góðu verði. 58016214gx_14_f

Componibili hillan er tilvalin sem náttborð og er klassísk hönnun sem eldist vel. Til í nokkrum litum og ólíkum stærðum,

ARE-FSDBB

Demantabox úr við frá Areaware undir skartgripi t.d.

bleik

Sívinsælu String Pocket vegghillurnar eru flottar í unglingaherbergið og koma í mörgum týpum.

DL-10202400

Við eigum til frábært úrval af rúmfötum, þessi hér að ofan eru frá Design Letters.

DL-10203401-S

Einnig er hægt að kaupa stök púðaver frá Design Letters með upphafsstaf fermingabarnsins.

eo_Balloon_1_72dpi-luft-på-top-31

Blöðruspeglar eru stórskemmtileg hönnun!

FER-3065

Vírakörfurnar frá Ferm Living koma í mörgum litum og tveimur stærðum. Einnig er hægt að bæta við þær viðarloki svo þær nýtist sem hliðarborð.


NOR-602400

Við eigum til rúmföt frá fjölmörgum hönnunarfyrirtækjum, þar má nefna Hay, Ferm Living, Normann Copenhagen, Ihanna home, Design Letters og Marimekko.

FER-8063 GJ-3587196

Klassísk og falleg vekjaraklukka frá Georg Jensen.

HAY-500011

Spegill er góð gjöf og “nauðsynleg” eign í mörg unglingaherbergi. Þessi hér að ofan er frá HAY.

HAY-505403

Við eigum einnig til frábært úrval af veggklukkum, þessi hér að ofan er frá HAY. NOR-341005

Hring-Ballerina_necklace-Toes_in_the_sand-HRZ_copy_1024x1024

Íslensk og falleg skartgripahönnun frá Hring eftir hring.

 

Large

ROS-39211

Viðardýrin frá Kay Bojesen eru vinsæl í gjafir.

MEN-3400039

Við eigum til gott úrval af skartgripaboxum og fallegum ílátum. Þetta hér að ofan er frá Menu.

NOR-120957

Brilliant box frá Normann Copenhagen er til í nokkrum litum og tveimur stærðum.

MOU-42615

 

Í Epal í Skeifunni er til frábært úrval af Tinna vörum fyrir alvöru Tinna aðdáendur. Eldflaugin er sérstaklega flott!MU-03191

Muuto Dots snagarnir eru til í nokkrum litum og stærðum.


NOR-380020

Fatahengi frá Normann Copenhagen fyrir þá sem vilja helst henda frá sér flíkunum! 

yellow

DLM hliðarborð frá HAY er flott í unglingherbergið.

ZUN-ZCBV00591

Bókastoðirnar frá Zuny eru sérlega skemmtilegar og til í mörgum ólíkum dýrategundum.

12788402_10154575545303332_1642496723_o

Einnig eigum við til frábær gæðarúm frá Jensen í stærðinni 120×200. Hægt er að velja áklæði og rúmfætur og er verð frá 199.000 kr. –

ProEXR File Description =Attributes= channels (chlist) compression (compression): Zip dataWindow (box2i): [0, 0, 8175, 6131] displayWindow (box2i): [0, 0, 8175, 6131] lineOrder (lineOrder): Increasing Y nuke/full_layer_names (int): 0 nuke/node_hash (string): "dc7e93cc03b6dd34" nuke/version (string): "9.0v3" pixelAspectRatio (float): 1 screenWindowCenter (v2f): [0, 0] screenWindowWidth (float): 1 type (string): "scanlineimage" version (int): 1 =Channels= A (half) B (half) G (half) MM1.blue (half) MM1.green (half) MM1.red (half) MM2.blue (half) MM2.green (half) MM2.red (half) MM3.blue (half) MM3.green (half) MM3.red (half) R (half) VRayDiffuseFilter.blue (half) VRayDiffuseFilter.green (half) VRayDiffuseFilter.red (half) VRayReflection.blue (half) VRayReflection.green (half) VRayReflection.red (half)

Jensen hefur framleitt gæðarúm frá árinu 1947 og hafa þeir hlotið verðlaun frá norska hönnunarráðinu fyrir þægindi, framleiðslu og góða hönnun. Öll rúm frá Jensen eru með 5 ára ábyrgð og 25 ára ábyrgð á rúmbotnum og gormakerfi. Vertu velkomin í verslun okkar í Skeifunni 6 og sjáðu glæsilegan sýningarsal á efri hæð verslunar okkar þar sem hægt er að kynna sér Jensen rúmin betur.

FRÁBÆRT TILBOÐ Á CHADWICH SKRIFBORÐSSTÓL

Hönnuðurinn og frumkvöðullinn Don Chadwick hannaði skrifborðsstólinn Chadwick árið 2005 sem framleiddur er af Knoll. Chadwick hefur hlotið fjölmörg verðlaun fyrir hönnun stólsins sem er bæði góður funda- og skrifborðstóll. Chadwick stóllinn sameinar falleg form og hámarksþægindi og veitir einstaklega góðan stuðning við bak og fætur. Með einu handtaki er hægt að stilla hæð og bak stólsins, ásamt því að hækka/lækka arma eftir því hverslags verkefni er verið að vinna.

Við bjóðum núna upp á frábært tilboð á Chadwick stólnum –

knoll-risom-lounge-chair-and-chadwick-desk-chair Chadwick H&H 280115

KONUDAGURINN 2016

Nokkrar flottar hugmyndir undir skartgripi ♡
Konudagurinn er á sunnudaginn, komdu ástinni þinni á óvart með fallegri gjöf.
Við eigum til frábært úrval af fallegum tækifærisgjöfum ásamt LOVE lakkrísnum vinsæla.

epal-skart

 

Talið frá vinstri til hægri, ýtið á linkinn til að fara yfir í vefverslun.

  1. Grár Kaleido bakki frá HAY.  
  2. Gylltur bakki frá HAY. 
  3. Bleik krús frá Kahler. 
  4. Kastehelmi krukka frá Iittala. 
  5. Brilliant box frá Normann Copenhagen. 
  6. Mintu grænn bakki frá Design Letters. 
  7. Lítill marmarabakki frá HAY. 

OMAGGIO PEARL: FORSALA

Omaggio vasarnir frægu hafa varla farið framhjá neinum, en þessir glæsilegu vasar sem um ræðir eru frá danska keramíkfyrirtækinu Kähler sem á rætur sínar að rekja aftur til ársins 1839. Nú er hægt er að panta Omaggio Pearl vasana frá Kähler. En þeir eru væntanlegir um miðjan mars. Tryggðu þér eintak í dag og við höfum samband þegar pöntunin er tilbúin til afhendingar. Ýttu á linkinn hér til að panta vasa.

KAH-16053-3 KAH-16053-2 KAH-16051-4 KAH-16051-3 KAH-16051-2 KAH-16050-2 KAH-16050-3

PÁSKALAKKRÍSINN 2016

Páskalakkrísinn 2016 frá Lakrids by Johan Bülow er kominn í Epal, ljúffengur páskalakkrís hjúpaður með belgísku súkkulaði og með stökkri piparmyntuskel. Í ár verður einnig hægt að kaupa Páskaegg sem fyllt er með ljúffengum páskalakkrískúlum með lakkrísdufti ásamt Fuglahúsi fylltu með þremur tegundum af páskalakkrís. Hægt er að versla Páskaeggið og Fuglahúsið núna í forsölu.

Danska fyrirtækið Lakrids by Johan Bülow sérhæfir sig í framleiðslu á handgerðum gæðalakkrís. Lakkrísinn er glútenlaus og án allra aukaefna og er því góður kostur fyrir þá sem vilja gera vel við sig.

LAK-U80300

Páskaeggið er fyllt með ljúffengum páskakúlum. Hver kúla inniheldur mjúkan lakkrís, silkimjúkt svissneskt ‘dulce de leche’ súkkulaði og lakkrísduft sem kitlar bragðlaukana.

Birdhouse-open-liquorice-lakrids-by-johan-bulow_grande Birdhouse-liquorice-lakrids-by-johan-bulow_1024x1024

Fuglahúsið er fyllt með þremur tegundum af páskalakkrís, Easter: ljúffengur páskalakkrís hjúpaður með belgísku súkkulaði og með stökkri piparmyntuskel. Egg: Hver kúla inniheldur mjúkan lakkrís, silkimjúkt svissneskt ‘dulce de leche’ súkkulaði og lakkrísduft. Surprise: Lakkrís sem gerður var í takmörkuðu upplagi og eingöngu fáanlegur í fuglahúsinu. Ljúffengur páskalakkrís hjúpaður hvítu súkkulaði með saltlakkrís. Eitthvað sem lakkrísunnendur ættu ekki að láta framhjá sér fara.

Surprise-liquorice-lakrids-by-johan-bulow_grande Surprise-half-piece-liquorice-lakrids-by-johan-bulow_grande EGG-2016-flowpack-liquorice-lakrids-by-johan-bulow_grande EASTER-EGG-2016-half-piece-liquorice-lakrids-by-johan-bulow_4a07bbce-f9ce-44af-bf53-dc366470d057_grandeEASTER-2016-flowpack-liquorice-lakrids-by-johan-bulow_b6762fe2-676f-4abc-b57d-7868d3ebb8df_grandeScreen Shot 2016-02-16 at 15.05.27



Screen Shot 2016-02-16 at 14.58.36Lakrids by Johan Bülow er líklega einn besti lakkrís sem hægt er að finna og er hann aðeins seldur í vel völdum verslunum þar sem gæði og hönnun haldast í hendur.

Páskaeggið er hægt að versla í forsölu -Hér, og Fuglahúsið er hægt að versla í forsölu -Hér.